先日針山をお買い上げ頂いたT様から お手紙が届きました。
針山のお礼とともになんとT様が作った『加賀の指貫』も
同封されていました。
正直 涙が出る程嬉しい店主でした[:悲しい:]
クリスマスカラーの指貫と紹介されておりました。
モニタの上に飾っておりますが
ほんと、小さなツリーのモザイクデザインで[:プレゼント:]
とっても可愛らしいです。
『T様 本当に有り難うございました』[:おてんき:]
簡単に出来るスノーボールクッキー
<材料>(2.5cmのボール25個分)
薄力粉80g バター70g 粉糖60g アーモンドプードル40g くるみ30g
<準備>
くるみは細かく刻んでおきます。
バターは室温で溶かし
オーブンは170°に温めておきます。
<つくりかた>
柔らかくなったバターを 泡立て器で白っぽくなるで混ぜます。
その中に粉糖を2~3回に分けて入れ混ぜます。
混ざったら更に
薄力粉とアーモンドプードルをふるいながら入れてヘラで混ぜます。
刻んだクルミを加え ざっくりと混ぜます。
ぱらぱらとしたタネになりますが
2.5cmくらいの直径になるよう 手でギューッと丸めて
天板の上に(クッキングシートをしいておいて下さい)
並べて 170°のオーブンで約20分焼きます。
焼き上がりましたら(焼き色は付かずクリーム色です)
粉糖を茶こしなどに入れて クッキーの上からふるいましょう。
軽い歯触りでサクサクとして とてもおいしいクッキーです。
今回バターは有塩を使いましたが
無塩で紹介されているレシピの方が多いと思います。
またクルミの替わりにアーモンド、干しぶどう、や
アーモンドプードルの替わりにココナッツプードルに替えても
また一風変わったスノーボールで美味しく戴けます。