クッキーと言えば こちら。
簡単に作れてしまうので
最近はこればかり。
(現在この画像はありません)
<ロシアンティーケイクスの作り方>
〼材料
・小麦粉 210g
・無塩バター100g
・砂糖 50g
・八ツ割りピーナッツ 100g
・ベーキングパウダー 大さじ1/2
・バニラエッセンス少々
〼準備
・粉類はふるっておく。
・バターは1センチ程のサイコロ型に切っておく。
・オーブンは190度に暖めておく。
〼手順
・ボールにバターと砂糖を手で混ぜる。(ざっとでよい)
・バニラエッセンスを少々ふる。
・そこへピーナッツ、薄力粉、ベーキングパウダーの順に
手でバターの固まりを潰すように 混ぜる。
・種を手でぎゅっと握って まとまるようなら出来上がりです。
・あとは 手で丸くしてオーブンにくっつかないように並べ 20分焼く。
・焼き上がったクッキーに粉糖をふるって完成。