クッキーと言えば こちら。 簡単に作れてしまうので 最近はこればかり。 （現在この画像はありません） ＜ロシアンティーケイクスの作り方＞ 〼材料 ・小麦粉 210g ・無塩バター100g ・砂糖 50g ・八ツ割りピーナッツ 100g ・ベーキングパウダー 大さじ1/2 …

これから お母さん達は忙しい日々に謀殺されます。 明日から冬休み。 子供も家人も家に入り浸るのです（汗 三度三度の食事作り。 そして クリスマスや大晦日や正月のご馳走作りに 精を出します。 昨日は我家のクリスマス。 （現在この画像はありません） ＜ …

『イカの一夜干し作るぞー！』 と 家人が下ごしらえしたまま 冷蔵庫に放置していました。 どうも 干す機会を逸したようなので 夕飯のおかずにさせて頂きました。 刻んだニンニクをごま油で炒めて香りを引き出し イカ投入。 火が通ったらいったん 別の器に移…

家人から 『久しぶりにビーフシチューを食べたい』 とのリクエストでした。 ・ビーフシチュー ・牛肉のたたきサラダ ・フランスパン ガーリックバター カロリーとエンゲル係数の高い夜でした。

トマトソースパスタ（＋パプリカ）とライスサラダ。 さすが LOMO（iPhone アプリ）。 画像が必要以上にヴィヴィッドに仕上がっております。

ふざけたネーミング（付ける）フェチ。 この梅雨 乗り切れるか少々心配な お二方を呼んで 栄養補給のお食事会。 メニュー ・自家製辣油掛け冷や奴 ・アジのカルパッチョ ・マグロとアボガド わさび醤油和え ・五目ちらし寿司 ・高野豆腐鶏ひき肉はさみ煮 ・…

・キジ焼き ・マカロニサラダ ・アスパラバターソテー ・イワシのつみれ汁 ・冷や奴 自家製ラー油がけ ・ポテト チーズ焼き ・タレ漬けレバーの カリッと焼き ・家人手製 細巻き（納豆＆梅シソ） 家族の好みを寄せ集めた おしゃれ感のまったくない 家庭料理…

この時期出まわる 旬のそら豆を使った シンプルなパスタ。 ＜そら豆とトマトのペペロンチーノ／２人分＞ ・パスタ 200g 固めに茹でる。 ・そら豆20粒程 塩で軽くゆでて薄皮をむいておきます。 ・トマト2個 ザク切り。 ・ニンニク1かけ 包丁でたたいてつぶす…

見た目はサラダ。 中身は冷やし中華。 本日は 冷蔵庫の中の野菜を一通り切って 麺の上に どさっと載せ ゴマだれかけて 食べさせました。 昨日の残り物の チキンソテーやウィンナーも 細く切って。 なんでも アリです。

お誕生日の次の日の楽しみといったら、 残り物のケーキです。 甘いものが苦手な家人も舌を巻く ガトーショコラ。 ホイップクリームは 缶を振って逆さにシューッとする 即席クリーム。

昨年４月に仕込んだお味噌。 色も味もお味噌のようです。 （当たり前ですが） カビずにうまい具合に出来上がりました。

やらなくちゃいけない仕事が どんどん溜まってきている。 すると ますます逃避行動が目立ってくる。 逃避行動その１，紅茶のクッキー。

年末にPCが壊れておりましたので 載せられなかった画像をちらっと。 クリスマスからお正月のご馳走風景。 いつもこんなに豪勢かどうかは 神のみぞ知る。

今年の夏に作ったヤマモモ酒が解禁。 残念ながら 『山桃の味がするよ！』 という程 食べ慣れていないフルーツですが なかなか美味しいものです。 なんと言ってもこの ロゼカラーがきれい。

陣中見舞いを受け付けているから ではありませんが またまた友人からの差し入れを戴きました。 彼女から 何度か送ってもらって 我が家で大絶賛した 『室蘭やきとり』！ これが本当に美味しいんです。 室蘭のやきとりは やきとりといっても鶏ではなく『豚精』…

太くて脂のノった秋刀魚が20匹！ 箱の中からゴロゴロ出てきました。 早速お刺身におろして なんと7本！を家族3人で平らげ 4本分のつみれ鍋を作り、翌日は焼き魚にしました。 まだ6本残っております。 が早い者勝ちです。

食欲の無いときは やっぱりツルツル～っと麺類がよいです。 今日は冷やしうどん。 海苔とネギ、みょうがをたっぷり添えて。

オリーブオイルとニンニク、タマネギ、鷹のツメで ペペロンチーノ仕立てにして 烏賊の塩辛をさっとあえるだけ。 まずまず。

北海道の友人からかぼちゃが送られてきました。 大きいし色つやが素晴らしい！ 早速油で素揚げにしてから バターとニンニクパウダーで和えて GBPに。 （ちなみにガーリック、バター、パンプキン）

昼間の埼玉 暑いです。 温度計は33度、湿度60％。 食欲も落ちます。 でも今は夏休みで 午前の部活が終わって お腹空かせた食べ盛りが ご飯まだ～？と待っている。 私は私でバッグ制作に夢中で 食べる時間が惜しい。 作るなら ちゃっちゃと料理出来るものがい…

埼玉は夏に向けて 暑さが徐々に増して来ています。 食事の支度に我が家の台所は煮炊きの上で熱気がこもり 作っているうちに暑さで こちらの食欲が落ちることもあります。 出来るだけ火を使わず、労力も最小限に抑え ある日の夏バテ対策エコ料理をお教えいた…

近所の酒屋さんに注文していた 亥ノ谷農園の完熟南紅梅が届きました。 4Lサイズと聞いていたのですが 今年は大きく実らず 3Lになります。。とのこと。 こちらの農園の梅はちょっと有名で 某女優さんが結婚式での引き出物にこちらの梅を配ったり 日常でも美容…

漬け込んでから10日間経ちました。 途中発酵止めに煮詰めてお酢を足したりいたしましたが 失敗です。 とっても酸っぱいです。 お酢の味が全面に出ているのは 分量の計り間違え？でしょうか。 と～っても残念。 でももったいないので 更に蜂蜜を足して サワー…

漬けて2日目の梅シロップ。 泡が出ていて 発酵しているもよう。 使う道具を全て洗浄、湯煎などしてから 梅の実だけを取り出して 残りを鍋に入れ 弱火にかける。 アクをとる。 これだけでなんと2時間。 ネットで調べるとアクが出なくなるまで と書いてありま…

やり始めると止まらない 果実酒作り。 本日はプラム。 ＜材料＞ プラム500～600g レモン2コ レモンの皮1個分 氷砂糖100g ホワイトリカー1リットル プラムはよく洗い キレイなふきんで拭き取ります。 昨日と同じように 熱湯にレモンをはなし 粗熱がとれたらキ…

昨日に引き続き 果実酒作り。 今日行った買い物でたまたま見つけた 有機栽培のレモンをお酒にしてみる。 ＜材料＞ レモン6個 レモンの皮1と1/2個分 氷砂糖100g ホワイトリカー1リットル 有機栽培なので 神経質にならなくてもよいとは思いましたが 一応熱湯に…

やっと梅が出回る季節となりました。 近所のスーパーで2Lの梅と蜂蜜、果実酒用リカーを買ってまいりました。 （作り方は今年2月のブログに載せています） 水分を拭き取った梅。 とてもいい香りです。 底に蜂蜜が沈んでいます。 時々振らなくていけません。 …

小さな果実酒瓶ではお酒を酌みにくいので ワインが入っていた瓶に移し替えしようと 思います。

白状します。 いつもはこんなランチではありません。 ただ こうありたい と心がけています。 ＜おしながき＞ ～手前左から ・きんぴらごぼう ・玄米粥 ・水菜とワカメのサラダ ～中段／粥のトッピングを左から ・シソ ・梅干し ・焼き大蒜 ・小ネギ ・鮭 ・…