たまに 料理のひらめきが降りてくるそうです。
今回は 『 ピッツァ! 』
生地作りが難しい。
伸ばしても伸ばしても 縮もうとする手強いヤツ。
照り焼きチキンときのこ。
トマトアスパラ。
トマトとエビ。
(現在この画像はありません)
なかなか、というかかなり 旨い!
生地は強力粉と薄力粉、ドライイーストに水を少々。
コネて発酵させず(具の準備をしている間に多少発酵するようですが)
広げて具を載せオーブンへ。
生地は薄い方がパリっとして 美味しいです。
家人の本職は、ソフトエンジニアですが
飲食店でもいけそうな感じです。